Tartelettes aux fruits rouges






Chers lecteurs,

Je suis absolument désolée pour cette longue absence, je ne trouve plus le temps de m'occuper de mon blog, ni de pratiquer mon passe-temps favori. Je suis absorbée par mon job.
J'ai plein de photos dans mon appareil et de nouvelles recettes, mais voila, le truc c'est de les mettre sur micro et de les publier qui me pose problème, car apres le boulot la dernière chose dont j'ai envie c'est d'allumer mon micro.
Je vais cependant essayer de publier chaque fin de semaine une recette.

Revenant à la recette, pour ceux qui aiment le goût acide et fruité des fruits rouges et le croustillant d'une pâte à sucre, cette recette pourrait vous intéresser  j'ai pris l'idée de ma belle mère" Pilar" qui est une experte des "Apple pie" dont je vais d'ailleurs publier la recette ... dés que je peux..., et au lieu des pommes j'ai mis des fruits rouges et de la confiture de rhubarbe.

Vous avez le choix entre; faire une tarte moyenne ou six petites tartes individuelles.
En ce qui concerne les fruits rouges, j'ai mélangé des frais et des congelés.


tarte meringuée aux amandes et citron












Recette inspirée de " Succulente tarte aux citron de mimine "



J'ai modifié quelque peu la recette, en réduisant la quantité de beurre dans la farce; comme les amandes contiennent déja du bon gras, et que moi je ne suis pas trop "surplus de gras"  je me suis dit j'essaie et on verra bien. Le résultat est satisfaisant.
J'ai aussi ajouté à la pâte du (de la) cardamome moulu (e) pour lui donner une petite touche épicée.