tarte fondante à la crème de marrons, rhubarbe et pommes épicées

        Tarte fondante aux notes épicées, de quoi ensoleiller un après-midi pluvieux.
 Si vous êtes tentés d’essayer cette recette et vous n’arrivez pas à trouver de la 
 rhubarbe, vous pouvez utiliser celle qui se vend en boite, du moment que c’est loin 
 d’être la période. Cependant il faut veiller à bien l’égoutter avant utilisation.
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My Carrot cake

Richement épicé, agréablement doux au bon goût de carottes, son origine remonte au moyen age. Cultivées en abondance, économiques et sucrées naturellement, les carottes étaient le substitue parfait des fruits dans la préparation des gâteaux et desserts.
"Carotte" vient du mot grec "Karoton", les grecs pensaient qu' en mangeant de grosses quantités de carottes, on aurait une meilleure vision, transportées dans le temps ces pensées ont fait que, durant la seconde guerre mondiale, les préparations de gâteaux et de desserts pour les soldats britanniques étaient en grande majorité à base de carottes afin qu' ils aient une meilleure vision nocturne.
Les années ont passé, et le Carrot Cake est aussi apprécié qu' avant, surtout par les anglais et  "Moi".