Gâteau "Pommes Amandes"

                                                  

 

gâteau aux amandes imbibé de sirop d'érable " Khebz tounes"

Le Khebz Tounes ( pain de tunis) est l'un des gâteaux les plus succulents que j'ai eu la chance de goûter. C'est une merveille !!!
la recette ci-dessous n'est pas l'originale, pour commencer, j'ai préféré en faire une petite quantité suffisante pour quatre personnes, luego, j'ai remplacé le sirop de sucre ou le miel par le sirop d'érable qui est plus liquide et moins sucré, aussi, j'ai utilisé trés peu de sucre dans la pâte et les amandes je les ai préférées non mondées.
Si vous n'avez pas de sirop d'érable, utilisez du miel dilué avec de l'eau ( deux ou trois cuillères à soupe).
Et voila Kheira, votre recette traditionnelle comme je vous l'avais promis.

De bonnes fraises et un gâteau léger léger

Un "gâteau - tarte" comme je l'appèlle, car il est assez fin comme une tarte mais a la consistance d'un gâteau, est très léger grâce à la farine de banane (bien évidemment si vous n'en avez pas vous pouvez toujours la remplacer par une autre) mais, cette farine donne une texture encore plus légère et aussi un petit goût de banane qui se marie bien avec les fraises, si vous voulez accentuer le goût banane, ajoutez quelques gouttes d'extrait de banane.
Pour la crème d'amandes, si vous ne voulez pas en mettre, remplacez les deux cuillères par deux de sucre semoule, j'en ai mis car ça donne du moelleux.
Vous pouvez consérver le gâteau pendant quelques jours mais au frigo comme il contient des fruits.

Crumbly Kalb-El-Louz

Je me suis inspirée de la recette de Sihem, je la trouve parfaite vu que son Kalb-el-louz contient moins de sucre que dans les classiques, de ce fait, je vous publie le link direct vers la sienne: http://www.bonoise-recettes.com/article-kalb-elouz-80537961.html

Ceci dit, dans le mien, j'ai préféré incorporer les amandes à la farce directement, j'ai utilisé de la poudre d'amandes ainsi que des éclats pour lui donner du Crunch, d'où vient justement le nom Crumbly Kalb el louz.  

                                     Je vous laisse avec les photos.