Ce cake est particulièrement léger en texture mais bien fort en goût et se marie bien avec une crème anglaise.
Ingrédients:
3 oeufs
150g de farine
120g de beurre mou
100g de cassonade
2 CàC de levure chimique
les épices:
1 CáC de cannelle
1/2 CàC de gingembre
1/2 CàC cloux de girofle en poudre
1/2 CàC d' anis étoilé
1/2 CàC de vanille moulue
1/2 CàC de cumin
1/2 CàC de poivre noir
Allumez votre four à 180 degrés.
Battez le sucre et le beurre, ajoutez-y les oeufs sans arréter de battre, incorporez toutes les épices et enfin la farine et la levure, homogénisez bien et versez la préparation dans un moule beurré, enfournez 40 minutes.
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