"quand l'abricot s'associe aux pistaches et se parfume au thé"


Ma participation au concours de Mouni Abdeli





         Bonjour à tous, Je participe au concours de Mouni, du site "RDV aux mignardises" 
                            avec cette photo ci-dessus que j'éspère me portera chance, et bonne
                                                chance aux participants.







                                                       Enfin la recette ...








Ingrédients:

Pour la pâte:
200g de farine
120g de beurre mou
1 jaune d'oeuf
3 CàS d'eau froide
Une pincée de sel
1CàS et demie de thé matcha

La farce:
1oeuf + un blanc
160g de sucre
50g de poudre d'amande
50g de pistaches grillées, salées et hachées


Garniture:
4 abricots de bonne qualité
Une poignée d'éclats de pistaches


Pour préparer la pâte, mélanger dans un récipient la farine, le sel, le thé et le beurre en premier, puis ajouter le jaune et l'eau en amassant bien, former un boule et mettre au frais une trentaine de minutes.

Allumer le four à 200 degrés, le bas seulement.

Préparer la farce en mélangeant au batteur l'oeuf, le blanc et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, continuer de battre pendant quelques minutes, ajouter en suite la poudre d'amandes et les pistaches, finir de mélanger avec une spatule en bois. 

Etaler la pâte sur une surface propre et farinée, à l'aide d'un rouleau, former un rond pas trop épais, ni trop fin, le déposer dans un moule à four préalablement beurré, piquer le fond, y verser la farce, y déposer les quartiers d'abricot et saupoudrer d'éclats de pistaches.

Enfourner une trentaine de minutes en surveuillant bien la cuisson.







11 commentaires:

  1. Je découvre un très joli blog, bravo. Cette recette m'inspire également, j'aimerai bien la recette. Bonne soirée.

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  2. Wow, je pense que c'est l'une de tes recettes les plus élaborées, les photos sont juste magnifique :)

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  3. Les photos sont trop appétissantes !
    On a juste envie de plonger sa cuillère dedans et de goûter cette magnifique tarte ! Bravo !

    Peut on avoir la recette ? Merci par avance !

    Séverine

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  4. Séverine, donne moi une adresse mail òu je pourrai te l'envoyer, je crois que je vais bien devoir publier la recette, mais si tu es pressée je te l'envoie d'abord à ta boite.
    Merci pour ton intérêt.

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  5. Quoi dire a part que tout ce qui est sur ton blog et "juste" magnifique!!! Je m'interesse bcp a la photo culinaire hélas je n'ai pas encore d"appareil adéquat (j'utilise juste mon tel) mais qu'est ce que j'aimerai apprendre de toi!! Pour la recette je vais attendre sagement que tu la mette en ligne bravo encore une fois et aussi d'avoir gagné chez la talentueuse Mouni!!

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  6. Coccinelle, ton message m'a beaucoup touché, merci!!
    Je suis allée sur ton site pour connaitre ton nom, mais je ne le trouve nulle part,j'aime bien savoir un peu plus sur gens qui apprécient mon blog. Pour la recette je la publirai aujourd'hui ou demain.

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  7. :))) merci bien c'est vrai que mon nom ne figure nulle part facebook se charge de ça: D sinon je m'appelle Zahia; o) bonne journée a toi

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  8. Je découvre ton blog qui est magnifique!! Bravo! Tout me fait envie! Ta photo était ma préférée pour le concours de photos culinaire. Je vais revenir souvent par ici c'est sûr ;-)

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  9. Je trouve aussi que cette photo mérite amplement la première place du podium pour le concours! encore BRAVO à vous chère Sihem, et Merci pour le plaisir que vous nous procurez.
    Je vous souhaite beaucoup de succès pour la suite! Pamela.

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